MEMILIH Bahan Meatball Terbaik

Bagi penggemar bakso atau meatball tentunya menginginkan rasa yang lezat. Bila Anda belum menemukan penjual bakso yang memuaskan pengecap Anda , kenapa tidak mencobanya membuat sendiri. Pembuatannya relatif mudah dan materi yang diharapkan banyak tersedia di pasaran. Namun ,yang harus diperhatikan yaitu memilih materi yang terbaik , supaya resep bakso yang dipraktekan memiliki rasa yang lezat.

Banyaknya penggemar bakso , membuat banyak orang juga berinovasi dengan materi pembuatannya. Sehingga muncul bakso sapi , bakso ayam , bakso ikan dan bakso udang. Berikut ini cara pemilihan materi bakso yang baik untuk diterapkan.

Bakso Sapi

-                      Pilih daging sapi yang segar , warnanya merah dan bertekstur bagus. Daging sapi yang bagus  kalau ditekan dengan jari akan kembali sedia kala. Hindari daging yang terlalu gembur , alasannya yaitu kemungkinan kandungan airnya terlalu banyak.

-                      Bila daging disimpan dalam lemari es , biarkan esnya meleleh terlebih dahulu. Kemudian tiriskan dan diolah.

-                      Disarankan lebih baik memakai daging yang masih segar , daripada daging beku.

Bakso Ayam

-                      Pilih ayam fillet yang telah dipisah dari kulit dan tulang.

-                      Pilih ayam yang segar dan berkualitas paling baik.

-                      Bisa gunakan ayam broiler maupun ayam kampung. Keunggulan ayam broiler dagingnya lebih empuk dan tebal.

Bakso Ikan

-                      Pilih ikan berdaging putih , menyerupai kakap dan tengiri.

-                      Pisahkan dahulu daging dari tulang atau durinya.

-                      Pilih ikan yang masih segar.

Bakso Udang

-                      Pilih udang yang daging dan kulitnya berwarna putih , misalnya udang peci.

-                      Sebelum diolah buang kulit , kepala dan serat di punggungnya.

Sumber . . .